Nos délicieuses recettes à base de légumes d'automne

Name: Nos délicieuses recettes à base de légumes d'automne
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: légumes d'automne

Légumes d'automne sur les étals d'un marché

Les légumes d'automne agrémentent une multitude de recettes savoureuses et réconfortantes. Photo par Michael Gwyther-Jones

Blettes, brocolis, céleri, carottes, choux, poireaux, champignons, sans oublier les courges, citrouilles et potimarrons...La liste des légumes qui poussent en automne n'en finit plus de nous régaler.

Dans de bons petits plats réconfortants, soupes, gratins ou mijotés, les légumes d'automne sont bien meilleurs pour nos papilles et notre porte-monnaie quand ils sont consommés...en Automne !

Recettes, techniques et vidéos de légumes d'automne et de légumes du Chef

Crème de potiron marinière

Chef Simon

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

Crème de potiron maraîchère

Chef Simon

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

Voir les recettes de légumes d'automne du Chef ou les recettes de légumes du Chef

Dernières recettes de légumes d'automne et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes d'automne et de légumes qui changent !

Gratin de potiron, pommes de terre et coppa

auxdelicesdemanue

Un délicieux gratin pour halloween ou tout simplement pour commencer l'automne.

Escalopes de Cèpes Panées

Miechambo Cuisine

Une façon toute simple de déguster les cèpes frais et un délice !

Crumble de potimarron et légumes d'automne aux graines de courge

Recettes de Juliette

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de légumes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Anglaise (A l')

Braiser

Brunoise

Canneler

Ciseler

Emincer

Mirepoix

Mise en place

Parer

Rissoler

Salpicon

Sauter

Tourner

Tronçonner

Arrow root

Le monde selon Monsanto

Les Moissons du Futur

Après nous le déluge ?

Ces OGM qui changent le monde

Des Légumes - Petite encyclopédie gourmande

Histoire Naturelle et Morale de la nourriture

Histoire des légumes

Histoire des peurs alimentaires - Du Moyen-Age à l'aube du XXè siècle

Le mangeur du XIXe siècle

Les moissons du futur

Les OGM

Serres (Olivier de)

Menon

Sicotte (Geneviève)

L'épinard

Proportions et grammages des légumes

Les asperges

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Les choux

Les différentes variétés de choux

Le potager d'un curieux

Réussir vos conserves

Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité

Petit manuel de résistance contemporaine

Cuisiner la terre

Aillet

Comment choisir ses couteaux de cuisine ?

Les avantages de faire ses courses en ligne

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

Le brocoli

Le haricot vert

Le concombre

Les légumes

Aiguiser et affûter un couteau

L'oseille

Le fenouil

Les choux de Bruxelles

Les blancs de cuisson

Les pois gourmands

Les cuisines et produits alimentaires

Nutri-score

Les documentaires sur la cuisine

Le chou vert

Le chou blanc

Le chou rouge

Champignons

Châtaignes

Coing

Courge

Dessert d'automne

Fruits d'automne

Fruits secs

Marrons

Mijoté

Poireau

Soupe

Légumes de printemps

Récolte de tomates, poivrons et petits pois

Légumes d'été

Légumes d'hiver

Aubergines, poivrons, tomates et courgettes

Légumes du soleil

D'autres recettes avec aussi...

automne butternut carottes céleri cèpes chapelure cheesecake chef chou citrouille coquillages courge courgettes crosnes croustillant crumble curry dessert emmental épices fromage gingembre giraumon gratin halloween hiver lait de coco légumes moules navet noix panais panure parmesan patate douce poêlée pomme de terre pommes potage potimarron potiron printemps rave riz sirop d'érable soupe terre et mer thon vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de légumes d'automne et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !